แกงผักเชียงดา

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ แต่มีเฉพาะในบางพื้นที่
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง, หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ผักเชียงดา 200 กรัม หอมแดง 5 หัว
ปลาแห้ง 100 กรัม กระเทียม 5 กลีบ
ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง 5 เม็ด
กะปิ 0.5 ช้อนโต๊ะ
  1. โขลกเครื่องแกงให้เข้ากัน
  2. ตั้งน้ำเดือดและนำเครื่องแกงลงไป
  3. ใส่ผักลงไปพร้อมกับปลา
  4. ปรุงรส