ยำผักจุ่มปลา

ประเภทอาหาร : ตำ/ยำ
เวลาที่ใช้ : 20 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ฤดูฝน
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานยาก เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีในบางฤดูกาล
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง, หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ผักจุ๋มปลา 200 กรัม หอมแดง 5 หัว
เนื้อหมูสับ 200 กรัม กระเทียม 10 กลีบ
ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง 5 เม็ด
ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  1. โขลกเครื่องแกง
  2. ซอยผักให้พอละเอียด
  3. นำผักและหมูไปต้ม
  4. นำมายำรวมกับเครื่องแกง
  5. ปรุงรส