แกงผักหวาน

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 20 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ฤดูฝน
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานยาก เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีในบางฤดูกาล
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ผักหวาน 200 กรัม หอมแดง 5 หัว
ปลาแห้ง 100 กรัม ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง 5 เม็ด
ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
  2. ตั้งน้ำแล้วใส่เครื่องแกงลงไป
  3. ใส่ผักหวานและปลาแห้ง
  4. ปรุงรสตามชอบ