แกงออกพร้าว

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 20 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : นานๆคนจะตัดต้นมะพร้าว
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ยอดมะพร้าว 200 กรัม พริกแห้ง 5 เม็ด
ซี่โครงหมู 500 กรัม กระเทียม 5 กลีบ
ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 5 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  1. นำเครื่องแกงมาผัดกับซี่โครงหมู
  2. ใส่ยอดมะพร้าวลงไปพร้อมกับเติมน้ำ
  3. ปรุงรส