แกงขนุน

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ปีใหม่เมือง
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน, หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ขนุนอ่อน 300 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ซี่โครงหมู 200 กรัม พริกแห้ง 5 เม็ด
ปลาแห้ง 100 กรัม หอมแดง 5 หัว
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  1. โขลกเครื่องแกงให้เข้ากัน
  2. ตั้งน้ำมันผัดเครื่องแกงกับซี่โครงหมู
  3. ใส่น้ำลงไป
  4. ใส่ขนุนลงไป
  5. ปรุงรส