แอ็บกุ้ง

ประเภทอาหาร : แอ็บ
เวลาที่ใช้ : 1 ชั่วโมง
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ขมิ้น 1 หัว กระเทียม 20 กลีบ
ใบขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งนา 200 กรัม ข่าหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 0.5 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 20 เม็ด
เกลือ 0.5 ช้อนชา หอมแดง 10 หัว
  1. โขลกส่วนผสมเครื่องแกงให้ละเอียด
  2. ล้างกุ้งให้สะอาด ใส่เครื่องแกงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่ใบขิงซอย เตรียมใบตอง ตัดใบตองขนาด 8 นิ้ว จำนวน 4 ชิ้น
  4. จากนั้นตักส่วนผสทใส่ในใบตอง ห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม กลัดด้วยจิ้มฟัน
  5. นำไปย่างไปอ่อน ประมาณ 30 นาที

-

-

-