แกงหน่อไม้

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ย่านาง 5 ใบ เกลือ 0.5 ช้อนชา
หน่อไม้สดหั่นยาง 2 ถ้วย กระเทียม 10 กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 0.5 ช้อนโต๊ะ

1.ต้มหน่อไม้กับใบย่านางให้หวาน

2.โขลกเครื่องแกง

3.เอาเครื่องแกงลงไปต้มในหม้อ

4.ปรุงรส