น้ำพริกต่อ

ประเภทอาหาร : พริก
เวลาที่ใช้ : 45 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ฤดูร้อน
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานยาก เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีในบางฤดูกาล
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
กระเทียม 5 กลีบ
ผงชูรส 0.5 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
ตัวต่ออ่อน 5 ตัว
เกลือ 0.5 ช้อนชา
  1. นำตัวอ่อนต่อไปนึ่งให้สุก
  2. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด 
  3. นำตัวอ่อนต่อไปโขลกกับเครื่องแกง เติมเกลือ และผงชูรส
  4. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

ผักต้มต่างๆ

-

การนึ่งตัวต่อ ต้องนึ่งทั้งรัง จะทำให้แกะตัวต่อง่ายขึ้น