แกงฟักเขียวใส่ไก่

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ฟักเขียว 1 ลูก พริกแห้ง 4 เม็ด
เนื้อไก่บ้าน 200 กรัม กระเทียม 8 กลีบ
ข่าหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
มะแขว่นคั่ว 1 ช้อนชา
หอมแดง 5 หัว
ปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ

1.โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด คั่วไก่กับน้ำพริกให้แห้ง

2.ต้มน้ำเดือด ใส่ส่วนที่คั่วลงไปต้มให้เดือดอีกรอบ

3.ต้มให้งวดแล้วใส่ฟักเขียวที่หลังต้มต่อ 15 นาที