แอ๊บปลา

ประเภทอาหาร : แอ็บ
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ใบขมิ้น 3 ใบ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 5 ใบ
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาขาว 200 กรัม

1.ตำเครื่องแกงให้ละเอียด

2.ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น แล้วนำเครื่องแกงมาคลุกให้เข้ากัน

3.ห่อใบตอง

4.นำไปย่างไฟอ่อนๆ จนสุก