ตำมะม่วง

ประเภทอาหาร : ตำ/ยำ
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานยาก เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีในบางฤดูกาล
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
มะม่วงดิบ 300 กรัม น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
กะปิ 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
  1. ปอกเปลือกมะม่วง ขูดเป็นเส้นๆ 
  2. โขลกกระเทียม พริก กะปิ รวมกัน
  3. ใส่น้ำตาล โขลกให้เข้ากัน
  4. จากนั้นใส่มะม่วงโขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน