หลู้หมู

ประเภทอาหาร : ลาบ/หลู้
เวลาที่ใช้ : 3 ชั่วโมง
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน, หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
เครื่องในหมู 200 กรัม ขิง 5 แว่น
เนื้อหมูสับ 50 กรัม กระเทียม 10 กลีบ
เลือดหมูสด 1 ถ้วย หอมแดง 10 หัว
พริกลาบ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงชูรส 0.5 ช้อนชา
  1. คั้นเลือดสดด้วยใบตะไคร้
  2. ใส่น้ำต้มซุป พริกลาบ ลงในชามเลือดคนให้เข้ากัน
  3. ใส่หมูสับลงในชาม 
  4. ใส่ใบมะนาว ใบมะกรูด ตะไคร้ ผักไผ่ ผักชี ต้นหอม คนให้เข้ากัน

หมี่กรอบ