ส้าแตงกวา

ประเภทอาหาร : ส้า
เวลาที่ใช้ : 20 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ใบขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 10 หัว
ใบแมงลัก 5 ต้น กระเทียม 10 กลีบ
แตงกวา 2 ลูก พริกหนุ่ม 6 เม็ด
งาขาว 1 ช้อนชา
กะปิ 0.5 ช้อนโต๊ะ
  1. ล้างแตงกวาให้สะอาด ผ่าครึ่ง ใช้ช้อนขูดเอาเฉพาะเนื้อแตงกวา
  2. โขลกพริก กระเทียม กะปิ หอมแดง และงาขาว ให้ละเอียด 
  3. นำเครื่องปรุงที่โขลกไว้และแตงกวาคลุกเคล้าให้เข้ากันโรยด้วยใบแมงลัก และใบขิง

ใส่กระเทียมและหอมแดงเยอะ