ส้าแตงกวา

ประเภทอาหาร : ส้า
เวลาที่ใช้ : 15 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน :
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ใบแมงลัก 5 ใบ เกลือ 0.5 ช้อนชา
แตงกวา 3 ลูก กระเทียม 3 กลีบ
พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
ใบขิง 2 ใบ
น้ำปู 0.5 ช้อนโต๊ะ
  1. ล้างแตงกวาให้สะอาด ขูดเอาเนื้อด้านใน
  2. นำพริกขี้หนูแห้งและกระเทียไปคั่วแล้วนำมาโขลกรวมกันให้ละเอียด
  3. นำเนื้อแตงกวามาคลุกเคล้าแล้วใส่น้ำปูและใบกอมก๊อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใช้แตงกวาแก่ๆ จะทำให้มีเยื่อ