แกงผักบุ้งใส่ปลาดุก

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน, หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ผักกาดกวางตุ้ง 200 กรัม พริกแห้ง 7 เม็ด
ปลาดุก 2 ตัว กระเทียม 20 กลีบ
ขมิ้นซฮย 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 2 หัว
  1. ตั้งหม้อให้เดือด
  2. ตำเครื่องแกงให้ละเอียด
  3. ล้างปลาและใส่ลงหม้อ
  4. ใส่ผักบุ้งลงในหม้อ
  5. ใส่ส้ม (มะกรูด) ลงไป
  6. ใส่ใบแมงลัก
  7. ปรุงรสตามใจชอบ
  8. พร้อมทาน