แกงบอน

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 41 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
บอนต้นอ่อน 4 ต้น ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 4 ลูก พริกขี้หนู 2 เม็ด
หนังควาย 200 กรัม กระเทียม 5 กลีบ
ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 4 หัว

1.นึ่งบอนจนนิ่ม

2.โขลกเครื่องแกงรวมกัน

3.ตั้งน้ำเดือดนำเครื่องแกงและหนังควายลงไปตามด้วยบอน

4.ปรุงรสด้วยมะนาว