ตำขนุน

ประเภทอาหาร : ตำ/ยำ
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
ข่าหั่น 3 แว่น
ขนุนอ่อน 300 กรัม
ใบมะกรูด 3 ใบ
มะเขือเทศ 2 ลูก

1.ปอกขนุนแล้วนำไปต้มครึ่งชั่วโมง

2.นำข่า พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ปลาร้าโขลกรวมกัน

3.นำขนุนและเคร่องแกงผสมกันและนำไปผัด

4.ใส่ใบมะกรูดและมะเขือเทศ