ส้ามะเขือแจ้

ประเภทอาหาร : ส้า
เวลาที่ใช้ : 15 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน, หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ถั่วลิสง 1 ถ้วย
พริกหนุ่มย่าง 3 เม็ด
มะเขือเปราะ 100 ถ้วย
หอมแดง 3 หัว
ตะไคร้ 1 ต้น
  1.  ซอยมะเขือแจ้ แล้วคั่นน้ำให้แห้ง
  2.  แล้วเอามาตำรวมกับพริกหนุ่ม หอมแดง ตะไคร้ และถั่วลิสงให้ละเอียดเข้ากัน