แกงบอน

ประเภทอาหาร : แกง

เวลาที่ใช้ : 1 ชั่วโมง

วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี

ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป

แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน

ส่วนประกอบ

นำใบบอนมาต้ม แล้วบดใบบอนให้ละเอียด
สับหรือโขรกข่าให้ละเอียดหันตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม หอมแดง แล้วสับให้ละเอียด แล้วนำลงไปในหม้อผสมกับใบบอนคลุกให้เข้ากัน
ย่างปลาทูเค็ม แล้วนำมาสับให้ละเอียดเทลงไปในหม้อ
สามารถนำมะกอกสุก มาใส่ได้ด้วยเพื่อจะทำให้มีรสชาติเปรี้ยวนิด ๆ
ใส่น้ำใบย่านาง ลงไปให้เขียวข้นเล็กน้อยทิ้งไว้ 3-5 นาที ปิดแก๊ส โรยต้นหอมผักชี ก็สามารถตักรับประทานได้

ยอดกระถิน ถั่วฝักยาว มะเขือเจ้าพระยา

Donec Ac Tempus