ตำส้มโอ

ประเภทอาหาร : ตำ/ยำ
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
กระเทียม 4 กลีบ ผักแค 1 ถ้วย
ส้มโอ 200 กรัม
ตะไคร้ 1 ต้น
ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
มะเขือเปราะ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลปีบ 0.3 ถ้วย
ปลาร้าแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  1. โขลกพริก กระเทียมพอแตก 
  2. ใส่ปลาร้า น้ำตาลปิ๊บ โคลกให้เข้ากัน
  3. ใส่ส้มโอลงไปโขลกเบาๆ
  4. ใส่ตะไคร้ซอย มะเขือเปราะ คนให้เข้ากัน
  5. โรยด้วยผักชีฝรั่ง