มอบปู

ประเภทอาหาร : มอบ
เวลาที่ใช้ : 45 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานยาก เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีในบางฤดูกาล
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ :
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
กระเทียม 7 กลีบ
ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
ข่าหั่น 3 แว่น
ตะไคร้ 2 ต้น
พริกขี้หนู 8 เม็ด
หอมแดง 1 หัว
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ปูนา 5 ตัว
  1. นำปูไปโขลกให้ละเอียด และคั้นเอาน้ำปูออกมา
  2. โขลกพริก กระเทียม หอมแดง ข่าหั่น ตะไคร้ รวมกันให้ละเอียด
  3. นำน้ำปูคั้น ตั้งไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม
  4. ใส่ไข่ไก่ ขมิ้นผง ลงไป
  5. คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ