ขนมกล้วย

ประเภทอาหาร : ขนม/อาหารว่าง
เวลาที่ใช้ : 1 ชั่วโมง
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
กล้วยน้ำว้าสุก 5 ลูก
แป้งมัน 300 กรัม
มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
กะทิ 3 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
  1. นำกล้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน กะทิ ใส่ภาชนะ
  2. บดส่วนผสมให้เข้ากัน ขยำกล้วยให้ละเอียด
  3. ใส่น้ำตาลทราย นวดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
  4. ทำใบตองให้เป็นรูปถ้วย ตักส่วนผสมใส่
  5. โรยมะพร้าวขูด นึ่งประมาณ 30 นาที