ตำส้มโอ

ประเภทอาหาร : ตำ/ยำ
เวลาที่ใช้ : 10 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานยาก เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีในบางฤดูกาล
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ตะไคร้ 1 ต้น
น้ำตาลปี๊บ 0.25 ถ้วย
พริกขี้หนู 5 เม็ด
มะเขือเปราะ 0.5 ถ้วย
ส้มโอ 200 กรัม
น้ำปลา 0.5 ช้อนโต๊ะ
ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
  1. โคลกพริก กระเทียมให้พอแตก
  2. เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
  3. ใส่ส้มโอแล้วโคลกเบาๆ
  4. ใส่ตะไคร้ซอย มะเขือเปราะซอย คนให้เข้ากัน

ใบชะพลู ผักชะอม

เลือกส้มโอแก่ เนื้อจะอร่อย