ตำมะม่วง

ประเภทอาหาร : ตำ/ยำ
เวลาที่ใช้ : 20 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
มะม่วง 200 กรัม
กะปิ 0.5 ช้อนโต๊ะ
ปลาร้าแห้ง 500 กรัม
  1. ปอกมะม่วงและสับๆเนื้อมะม่วง
  2. โขลกกระเทียม หอมแดง กะปิ ปลาร้าเข้าด้วยกัน
  3. ใส่มะม่วงลงไปโขลกเข้าด้วยกัน

ถ้าเป็นมะม่วงเปรี้ยว นำเกลือมาขยำกับมะม่วงแล้วบีบน้ำออก