คั่วใบมะไฮ่ใส่ไข่

ประเภทอาหาร : คั่ว
เวลาที่ใช้ : 45 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานยาก เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีในบางฤดูกาล
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ใบมะไฮ่ 3 มัด เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง กระเทียม 5 กลีบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง 7 เม็ด
ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
  1. นำใบมะไฮ่มาเด็ดเป็นชิ้นๆ เอากิ่งออก
  2. โขลกพริก กระเทียม ใส่เกลือ ให้ละเอียด
  3. เทน้ำมันลงกะทะนิดหน่อย เอาพริกกระเทียมที่โขลกเสร็จใส่ลงไป เอาใบมะไฮ่ใส่ลงไป
  4. ตอกไข่ใส่คนให้เข้ากันใส่ผงปรุงรส ทิ้งไว้ 3-5 นาที ปิดแก๊ส ตักใส่จานรับประทาน

-

-

-