ขนมเกลือ

ประเภทอาหาร : ขนม/อาหารว่าง
เวลาที่ใช้ : 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งมัน 3 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล เกลือ และน้ำประมาณ1ถ้วยตวง นวดให้เข้ากัน
  2. นำไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆจนแป้งข้นและหนืด แล้วปิดไฟพักไว้
  3. ตักแป้งใส่ใบตองประมาณ2ช้อน กดให้แบน
  4. แล้วพับหัวท้ายเป็นสี่เหลี่ยม
  5. นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที

ใส่ใบเตยในน้ำนึ่งขนม