น้ำพริกปลาร้า

ประเภทอาหาร : พริก
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 7 กลีบ
พริกหนุ่ม 6 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
ผงชูรส 1 ช้อนชา
  1. หมกปลาร้าให้สุกก่อน
  2. ย่างหอมแดงแล้วนำมาโขลกรวมกันกับพริกหนุ่ม
  3. โขลกให้ละเอียด ปรุงรส

แตงกวา