ไก่ต้ม

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ข่าหั่น 5 แว่น
ตะไคร้ 3 ต้น
ใบมะกรูด 5 ใบ
ไก่บ้าน 1 ตัว
เกลือ 2 ช้อนชา
  1. นำไก่บ้านไปลวกเพื่อถอนขนไก่ง่ายขึ้น
  2. จากนั้นนำไก่ไปเผาให้ผิวไก่เหลือง
  3. จากนั้นผ่าท้องไก่ เพื่อนำของเสียต่างๆทิ้ง
  4. จากนั้นนำไก่ไปต้มให้สุก พร้อมใส่เกลือ ใบมะกรูด  ตะไคร้ทุบลงไปเพื่อดับกลิ่นคาว
  5. ใช้ระยะเวลาต้มประมาณ 1 ชั่วโมง
  6. ไก่สุกแล้วนำมาหั่นแยกส่วน รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดส์รสเด็ด

พริกชี้ฟ้า มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปิ๊ป ผักชี ผงปรุงรส