น้ำพริกหนุ่ม

ประเภทอาหาร : พริก
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
กระเทียม 8 กลีบ
พริกหนุ่ม 8 เม็ด
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 5 หัว
ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  1. นำพริกหนุ่มไปย่างไฟ
  2. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ใส่พริกหนุ่มที่ย่างไฟลงไป
  3. โขลกให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ

เมล็ดพริกเผ็ดมาก ถ้าไม่ชอบเผ็ดให้เอาออก