คั่วแค

ประเภทอาหาร : คั่ว
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ชะพลู 5 ใบ กระเทียม 6 กลีบ
ใบพริก 50 กรัม ข่าหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ชะอม 50 กรัม พริกชี้ฟ้า 8 เม็ด
ดอกแค 9 ดอก หอมแดง 5 หัว
ตำลึง 1 ถ้วย ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเปราะ 1 ถ้วย
  1. ตำเครื่องพริกแกงให้ละเอียดใส่กระทะ
  2. ผัดให้หอมใส่ผักรวมลงไป ผัดพอสุก
  3. ปรุงรส