ตำบะแคว้ง (มะเขือพวง)

ประเภทอาหาร : ตำ/ยำ
เวลาที่ใช้ : 1 ชั่วโมง
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
มะเขือพวง 1 ถ้วย กระเทียม 10 กลีบ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
หอมแดง 2 หัว
เกลือ 1 ช้อนชา
  1. ต้มมะเขือพวงให้สุกพอดี
  2. โขลกส่วนผสมเครื่องแกงรวมกัน
  3. นำเครื่องแกงที่โขลกรวมกัน มาโขกรวมกับมะเขือพวงที่ตั้งไว้
  4. ปรุงรสด้วยเกลือ พร้อมรับประทาน

เลือกมะเขือพวงที่แก่จัด