ตำหวายใส่ปลี

ประเภทอาหาร : ตำ/ยำ
เวลาที่ใช้ : 1 ชั่วโมง
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ต้นหอม 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 7 กลีบ
ผักไผ่ซอย 4 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 5 เม็ด
หวาย 5 ต้น หอมแดง 3 หัว
กะปิ 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ด 0.5 ช้อนโต๊ะ
  1. นำหวายมาต้มให้สุก
  2. โขลกพริกสด กระเทียม หอมแดง ให้ละเอียด ใส่ผงชูรส เกลือ กะปิ
  3. นำหวายมาตำ คลกเคล้า ตำให้ละเอียดอีกที
  4. หมายเหตุ สามารถนำมาคั่วใส่ใบผักไผ่ ตักรับประทานได้