แกงชะอมใส่เห็ดหูหนู

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน, หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ชะอม 200 กรัม หอมแดง 2 หัว
เห็ดหูหนู 200 กรัม กระเทียม 20 กลีบ
ขาหั่น 10 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
ปลาร้า 0.5 ช้อนโต๊ะ

1.นำชะอม เห็ด ผักแช่ว มาล้างให้สะอาด

2.โขลกเครื่องแกง เกลือ กระเทียม หอมแดง

3.ตั้งหม้อให้เดือด

4.นำเครื่องแกงใส่ลงไป ตามด้วยชะอมและผักแช่ว

5.แกง 20 นาที จากนั้นนำเห็ดใส่ปรุงรสตามชอบ

 

ใส่ผงชูรส