ตำน้ำพริกเห็ดด่าน

ประเภทอาหาร : พริก
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : มีบางฤดูกาล
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ แต่มีเฉพาะในบางพื้นที่
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 5 กลีบ
ผงชูรส 0.5 ช้อนชา หอมแดง 3 หัว
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
เห็ดด่าน 10 ดอก
เกลือ 0.5 ช้อนชา
  1. นำเห็ดมาล้างทำความสะอาด
  2. เตรียมนำเห็ด พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ไปย่างไฟให้สุก
  3. เสร็จแล้วนำไปโคลกส่วนผสมทั้งหมดที่นำย่างรวมกัน
  4. ใส่เกลือและผงชูรสลงไปคลุกเคล้า
  5. ใส่ผักชีซอยโรยหน้า 
  6. ตักใส่จานเตรียมรับประทาน