แกงขนุนใส่เนื้อหมู

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ขนุนอ่อน 300 กรัม พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
ชะอม 100 กรัม หอมแดง 5 หัว
มะเขือเทศ 4 ลูก กระเทียม 6 กลีบ
เนื้อหมูสันใน 200 กรัม ปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  1. โขลกเครื่องแกงให้เข้ากันให้ละเอียด
  2. ตั้งน้ำเดือดใส่เครื่องแกงที่โขลกลงไป พร้อมปรุงรส
  3. ใส่ขนุนอ่อนลงไปพร้อมเนื้อหมู
  4. ใส่มะเขือเทศและชะอม
  5. รอขนุนและเนื้อหมูสุก พร้อมรับประทาน