น้ำพริกข่า

ประเภทอาหาร : พริก
เวลาที่ใช้ : 10 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน, หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง, หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ข่าหั่น 5 แว่น
พริกแห้ง 10 เม็ด
เกลือ 1 ช้อนชา
  1. ตำข่าให้ละเอียดก่อน
  2. นำพริกแห้งไปย่างไฟให้หอม
  3. แล้วนำมาตำรวมกับข่า ตำให้ละเอียดและใส่เกลือตามลงไป

เห็ดต่างๆ ผักต่างๆ