แกงผักเสี้ยว

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ แต่มีเฉพาะในบางพื้นที่
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ผักเสี้ยว 200 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาแห้ง 100 กรัม กระเทียม 5 กลีบ
พริกแห้ง 5 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
เกลือ 1 ช้อนชา
  1. โขลกเครื่องแกงให้เข้ากัน
  2. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่น้ำพริกกับปลาแห้งลงไป
  3. ใส่ผักเสี้ยว
  4. ปรุงรส