ส้ายวม

ประเภทอาหาร : ส้า
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ช่วงเมษายน-พฤษภาคม
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ แต่มีเฉพาะในบางพื้นที่
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง, หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ยวม 500 กรัม ปลาร้า 0.5 ช้อนโต๊ะ
ปลาทู 2 ตัว กระเทียม 20 กลีบ
พริกหนุ่ม 8 เม็ด
หอมแดง 2 หัว

1.นำยวมมาล้างน้ำแล้วหั่นเป็นบางๆ

2.นำปลาทูเข่งมาย่างไฟให้หอม

3.ตั้งกะทะใส่่น้ำมันแล้วคั่วพริกกับกระเทียม หอมแดง นำโขลกไว้

4.ตั้ำให้ละเอียด ใส่ปลาทูลงไตำให้ละเอียด

5.ใส่ยวมลงไปคลุก ปรุงรสตามชอบ