น้ำพริกตาแดง

ประเภทอาหาร : พริก
เวลาที่ใช้ : 15 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน, หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง, หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
กระเทียม 10 กลีบ
หอมแดง 3 หัว
พริกแห้ง 10 เม็ด
เกลือ 1 ช้อนชา
ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  1. นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ไปย่างไฟ
  2. นำปลาร้ามาห่อใบตอง แล้วนำไปย่างไฟเล็กน้อย
  3. นำวัตถุดิบทุกอย่างที่ไปย่างไฟ มาตำรวมกันให้ละเอียด ก็สามารถรับประทานได้