แกงบอน

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน :
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ แต่มีเฉพาะในบางพื้นที่
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
บอนต้นอ่อน 8 ต้น พริกแห้ง 5 เม็ด
หนังหมู 200 กรัม กระเทียม 2 กลีบ
ข่าหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3 หัว
กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ปลาร้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
  1. ต้มบอนให้สุกด้วยไฟแรง
  2. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
  3. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เครื่องแกงลงไป
  4. ใส่บอน หนังหมู แล้วปรุงรส