ปิ้งปลา

ประเภทอาหาร : ปิ้ง/ย่าง/ทอด
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ตะไคร้ 2 ต้น
ปลานิล 1 ตัว
  1. นำปลานิลไปทำความสะอาด แล้วผ่าท้องล้างให้สะอาด 
  2. นำตะไคร้ยัดใส่ท้องปลา 
  3. นำไปปิ้งให้สุก

น้ำจิ้มกินกับปลามีส่วนประกอบวัตถุดิบ พริกขี้หนูเขียว หอมแดง มะนาว ดระเทียม ผงปรุงรส น้ำปลา

ปิ้งไฟอ่อนๆ