น้ำพริกคั่วทราย

ประเภทอาหาร : พริก
เวลาที่ใช้ : 1 ชั่วโมง
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน, หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
โปรตีนเกษตรแห้ง 6 ชิ้น เกลือ 1 ช้อนชา
กระเทียม 20 กลีบ
ข่าหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 4 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง 10 เม็ด
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
  1. นำกระเทียม ตะไคร้ ข่า พริก ตำให้ละเอียด
  2. โปรตีนเกษตร คั่วไฟอ่อนให้ออกกลิ่นหอม และคั่วให้แห้ง
  3. ปรุงรสตามใจชอบ

ผักอิเหลิง

โปรตีนเกษตรต้องนำไปคั่วให้หอมก่อน