แกงผักหวานใส่มดแดง

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 30 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
มะเขือเทศ 5 ลูก หอมแดง 5 หัว
ผักหวานป่า 500 กรัม พริกแห้ง 5 เม็ด
ไข่มดแดง 1 ถ้วย
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  1. ล้างและเด็ดผักหวานเอาแต่ใบและยอด
  2. นำมดแดงมาล้างเอาตัวออก
  3. โขลกพริกแกงและต้มน้ำให้เดือดและใส่พริกแกง
  4. ใส่ผักหวานป่าลงไป
  5. ใส่มดแดงลงไปปรุงรสตามชอบ
  6. ใส่มะเขือเทศลงไปและยกเสิร์ฟ