ยำหมูยอ

ประเภทอาหาร : ตำ/ยำ
เวลาที่ใช้ : 45 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสับ 150 กรัม
พริกขี้หนู 30 เม็ด
มะเขือเทศ 4 ลูก
มะนาว 3 ลูก
หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
หมูยอ 500 กรัม
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  1. นำหมูยอมาหั่น ตามด้วยหมูสับ แล้วน้ำไปลวกให้สุก
  2. จากนั้นนำหมูยอ หมูสับ มาผสมกับเครื่องปรุงใส่น้ำปลา เติมน้ำตาล ซีอิ๋วขาว ใส่พริกขี้หนู หัวหอมใหญ่ซอย มะเขือเทศซอย
  3. จากนั้นใส่ตามด้วยน้ำมะนาว คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมผักชี
  4. ตักใส่จานพร้อมรับประทาน