แกงผักกาด

ประเภทอาหาร : แกง
เวลาที่ใช้ : 45 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานยาก เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีในบางพื้นที่
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากรอบๆ บริเวณบ้าน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ผักกาดกวางตุ้ง 300 กรัม พริกแห้ง 10 เม็ด
มะเขือเทษ 3 ลูก รากผักชี 1 ราก
ซี่โครงหมู 500 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
ผงชูรส 1 ช้อนชา
ถั่วเน่า 2 แผ่น

1.ต้มกระดูกหมู รอให้เดือด

2.ใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้

3.ใส่ผักกาด

4.ใส่มะเขือเทศ ตั้งทิ้งไว้ 2 นาที

5.ชิมรสชาติ ถ้ายังไม่ได้รสที่ชอบก็ปรุงรสเพิ่ม ปิดไฟ

 

น้ำพริกส้ม(น้ำพริกกะปิแบบไทใหญ่)

เคี่ยวกระดูกหมู น้ำซุปจะหวานกลมกล่อม