ทอดกะหล่ำปลี

ประเภทอาหาร : ปิ้ง/ย่าง/ทอด
เวลาที่ใช้ : 15 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานได้ง่าย หาทานได้ทั่วไป
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
กะหล่ำ 300 กรัม ใบมะกรูด 5 ใบ
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม กระเทียม 5 กลีบ
ขมิ้นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงชูรส 0.5 ช้อนชา
ผงปรุงรส 0.5 ช้อนชา

ล้างกะหล่ำให้สะอาด หลังจากนั้นซอยกะหล่ำเป็นฝอย ๆ เติมแป้งข้าวจ้าว พริก เกลือ หอมแดง ขมิ้น รสดี ใบมะกรูด บีบนวดผสมกันแล้วนำกะหล่ำลงไปผสม จากนั้นนำไปทอดกรอบ