คั่วเห็ดถอบ

ประเภทอาหาร : คั่ว
เวลาที่ใช้ : 1 ชั่วโมง 50 นาที
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : เข้าฤดูฝน
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานยาก เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีในบางฤดูกาล
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาได้จากในพื้นที่ป่าชุมชน/ป่าในบริเวณใกล้เคียง, หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
เห็ดเผาะ 600 กรัม พริกแห้ง 10 เม็ด
ข้าวคั่ว 100 กรัม กระเทียม 6 กลีบ
น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 4 หัว
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

1.โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด

2.คั่วจนหอม นำเห็ดถอบใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน

3.เติมน้ำนิดหน่อย ปรุงรสตามชอบ

4.ใส่ข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน

5.ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน