น้ำพริกกบ

ประเภทอาหาร : พริก
เวลาที่ใช้ : 1 ชั่วโมง
วัฒนธรรม/ช่วงเวลาในการรับประทาน : ตลอดทั้งปี
ระดับความยากง่ายในการหารับประทาน : หาทานยาก เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีในบางฤดูกาล
แหล่งที่มาของวัตถุดิบ : หาซื้อได้จากตลาดภายในชุมชน
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลัก ส่วนประกอบเครื่องแกง
ข่าหั่น 5 แว่น กระเทียม 6 กลีบ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 5 หัว
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือขื่น 3 ลูก
กบ 2 ตัว
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  1. โขลกกระเทียม หอมแดง ให้ละเอียด ตามด้วยพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. จากนั้นโขลกข่าผสมกับเครื่องปรุงรสให้ละเอียด นำมะเขือขื่นเผา ตำอีกที
  3. นำกบย่างจนแห้งมาตำให้ละเอียด คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

ผักต้ม ถั่วฝักยาวต้ม มะเขือต้ม

-

-